東西線の妙典駅からSATY方面に少し歩くと、「中国ラーメン 華風伝」があります。

店構えは中華料理屋風ですが、実はラーメン屋さんです。カウンターに座ると、厨房を眺めることができるのですが、寸胴でスープを作っている様子が見られます。とても澄んだ、おいしそうなスープが煮えています。

私のおすすめは、野菜ラーメン(塩)です。このラーメンを頼むと、いわゆる、タンメンが出てきます。

中華鍋で炒めた野菜と油、スープが一体となって、さっぱりとしているのに、きっちりとコクがあるスープは他に類を見ないような気がします。思わず、スープを最後まで飲んでしまいました。

お店もきれいですし、テーブル席もありますので、家族連れにも向いているお店です。

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