発酵×スパイス食堂として創作料理が大人気！

本八幡駅南口より徒歩5分。「YajikkoKITCHEN（ヤジッコキッチン）」さんの、人気の秘密を探ってきました。

「麹」を使用した「麹ごはん」が特徴。

自家製発酵調味料を使用し、地産地消のお野菜が豊富な料理が揃っています。「麹」には整腸効果や安眠など嬉しい効果が期待できるそうです♪

栄養バランス満点な「発酵スペシャルプレート」を注文。

日替わりメニューと、ごろごろっと野菜が入ったスパイシーな糀薬膳カレー、イタリア北西部で育った風味豊かなカステーリポークのソテーが盛り合わせになっています。

まろやかな糀の旨味が美味しかったです。

〆の デザートに、砂糖不使用の「コンポート」を頂きました。身体の内側からキレイになれる薬膳茶との相性も抜群です。

ヤジッコキッチンの人気の秘密は糀の旨味がギュッと凝縮！　健康に良い上に美味しくて、ボリューム満点なメニューにありました。