■旬の真鱈白子を香ばしいソテーで

本八幡の隠れ家イタリアン Blue Doors ～wine ＆ resort～ から、冬の贅沢メニューのご紹介です。

真鱈白子ブルゴーニュバターソテー　2,420円（税込）

旬の真鱈白子を香ばしくソテーし、ハーブの香るブルゴーニュバターソースで仕上げました。外はカリッと、中はとろりとした白子の食感に、コクのあるソースと香り高いトリュフが寄り添う、冬ならではの一皿です。

※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。あらかじめご了承ください。

■ワインとのマリアージュをぜひ

クリーミーな白子とバターソースには、樽のニュアンスを感じる白ワインや、ふくよかなボディの白ワインがおすすめです。ワインが一押しの当店では、オーナーソムリエがその日の気分やお好みに合わせて、最適な一杯をご提案いたします。

旬が終わる前に、極上ワインとのマリアージュとともに、冬の味覚を心ゆくまでお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。