こんにちは！つちよしです。
お盆はいかがお過ごしでしたか？台風の影響など少ないことを祈っております。

台風や気温などでも、仕入れの状況は変わってきます。
「その日においしいものを食べていただきたい！」そんな思いで朝は市場に買い付けに行っています。

例えば「新鮮な魚」や「旬の野菜」と一言で言っても、その状態や天候によって味も変わってきます。
私たちが直接目利きをしながら、その日に使いたい食材を選び、その日のメニューが決まります。

定番メニューだけでなく、皆さんが来てくれたその日に「おいしそう！」と思ってもらえるような構成を考えています。

提供している料理の情報は、Instagramでも発信中！
季節のメニューやお店の雰囲気など、随時更新していきますので、ぜひチェックしてみてください。
皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。