いつも北海道そば さくら 市川店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

今回は、当店人気No.1メニュー「鴨せいろ」の魅力をあらためてご紹介いたします。

■ 北海道滝川産ブランド鴨の、まろやかで深みのある味わい

当店の鴨せいろに使用しているのは、北海道滝川産のブランド鴨です。

赤身と脂のバランスがよく、ひと口食べるとまろやかなコクが広がるのが特長。噛むほどに旨味が感じられる、上品で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

鮮度の良い状態でお出しできるよう、日々の仕入れや扱い方にも細心の注意を払っています。

■ 鴨の旨味溶け込む鴨汁と、極太ちぢれ麺の贅沢な組み合わせ

日高昆布と4種の鰹節を合わせた出汁に、滝川産鴨の旨味が溶け込んだ鴨汁は、コクがありながらも後味はすっきり。

その鴨汁に、風味豊かな極太ちぢれ麺をからめてお召し上がりいただくことで、鴨と蕎麦の美味しさを存分に味わえる一杯に仕上げました。

温かい鴨汁に、キリッと冷えたそばをくぐらせて食べる「鴨せいろ」は、肌寒い時期にもぴったりです。

■ こだわりの一杯をぜひ店内で

ランチはもちろん、少し早めの夜ごはんや昼飲みのお供にも、多くのお客様にご注文いただいている鴨せいろ。

お近くにお越しの際は、ぜひ一度お試しください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。