本八幡の隠れ家イタリアン Blue Doors より、極上の和牛ステーキをご紹介いたします。

厳選したA5ランクの和牛を使用し、特におすすめなのがランプとイチボ。赤身とサシのバランスが絶妙な部位を、シェフこだわりの調理法で仕上げています。

まず強火で表面をしっかりと焼き付け、お肉の旨みを閉じ込めます。その後、低温でじっくりと火入れすることで、お肉本来の旨みを最大限に引き出した至極の一皿に。

オーナーソムリエおすすめは、お肉の濃厚な味わいを引き立てるしっかりとした重みのあるワインや、少し熟成させたボルドーワイン。絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。

春の夜長に、極上のステーキとワインのマリアージュで特別なひとときを。