※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に購入して飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

前回の華吹雪に続いて連続の59Takachiyo(ゴクタカ)。
今回は森のくまさんである。
森のくまさんを使用した日本酒と言えば栄光冨士が真っ先に思い浮かぶ。
前に飲んだ記憶だが、そちらはかなり好みの味だった。
ゴクタカの森のくまさんはどうだろう。
非常に楽しみだ。

森のくまさんは熊本で生産される食用米。
食味ランキングでは何度も特Aを獲得している超優等生である。
食用米として申し分ない実績を誇る森のくまさんだが、実は酒米としても優秀。
穏やかな吟醸香と癖のないバランスの良い旨味が特徴だ。
新入社員Eは熊本の大学出身なので、大学生の頃は毎日のように森のくまさんを食べていた。
懐かしいなぁ。
当時に想いを馳せながら、いざ開栓。

開栓時の音は鳴らないが、小さな気泡が瓶についている。
前回の華吹雪に比べると炭酸感は少し弱め。
香りは甘やかな吟醸香。
フルーティーだが華吹雪よりは穏やかな印象を受ける。
食中酒としても楽しめるような落ち着いた香り立ちだ。
一口含んでみる。
....うん、美味い。
ピチピチ感を感じる口当たり。
優しい甘さと旨味が口に広がる。
キレもある。余韻が心地良い。

前回の華吹雪もそうだったが、ゴクタカは原料米の良さをきちんと表現するシリーズのようだ。
シリーズを通して味わいの系統は同じだが、飲み比べてみると細かな違いがはっきりと分かって面白い。
森のくまさんは華吹雪と比べると、甘さは同程度だが香りは穏やかで旨味が強い。
フィニッシュの仕方にも違いがある。
私の好みは森のくまさんだが、流行りの味は華吹雪かもしれない。
また別のゴクタカも飲んでみたいと思える仕上がりだった。

【名称】
59 Takachiyo 森のくまさん 純米吟醸 無調整生原酒

【好み度】
★★★★☆+

【スペック】
・原料米：森のくまさん100%
・酵母：協会1801
・精米歩合：59%
・日本酒度：―
・酸度：―
・アルコール：16度
・価格：720ml 1,705円、1800ml 3,190円

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