※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

「もち米四段仕込」
聞いたことがない人もいるだろう。
通常の日本酒造りは三段仕込で行われるが、最後にもう一段蒸したもち米を仕込むのが「もち米四段仕込」である。
もち米特有のふくよかな味わいが特徴だ。

もち米四段仕込の日本酒は決して多くないが、その中でも「ロ万」は最も有名な日本酒である。
もち米四段仕込の日本酒を知りたければ、まずロ万を飲んでみてほしい。
私自身、もち米四段仕込の魅力を知ったのはこの日本酒を飲んでからだった。

まだ日本酒を飲み慣れていない頃はロ万の魅力に気付くことができなかったが、歳を経るごとにその魅力に惹き込まれている。
今回は久しぶりのロ万ということで、前に飲んだときの記憶を思い出しながら開栓。

一回火入れで発泡感は全くない。
杯に注いで香りを確認。
....メロン系の甘くて穏やかな清涼感のある香り。少し梨っぽい香りもする。
うん、良い香りだ。
そのまま口に含むと、まず軽やかな甘さが口に広がる。
そして後から追ってくる綺麗でふくよかな旨味。
このもち米由来のふくよかさが、何とも言えない幸福なひと時を演出してくれる。
....美味いなぁ。

おそらくスペック的には弱辛口に分類されると思うが、柔らかくてふくよかさがあるので甘口に感じる人もいるだろう。
飲み口が軽くキレも良いので、全体としてはすっきりした印象を受ける。
非常に完成度が高い。
単体で楽しむこともできるだろうが、食中酒として楽しむのが個人的には好きだ。

これは俄然、他のロ万シリーズも気になってきた。
実は今回、ロ万だけでなく季節限定の「十ロ万」と「しもふりロ万」も購入している。
さっそく飲み比べてみよう。

To be continued...

【名称】
ロ万 純米吟醸 一回火入れ

【好み度】
★★★★★

【スペック】
・原料米：麹米／五百万石、掛米／夢の香、四段米／ヒメノモチ
・酵母：うつくしま夢酵母
・精米歩合：55%
・日本酒度：―
・酸度：―
・アルコール：15度
・価格：720ml 1,650円、1800ml 2,995円

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