※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

前回、前々回に引き続き羽根屋。

今回の富の香(とみのかおり)は、Kura Master 2025でプラチナ賞を獲った4本のうちの1本だ。

しかもそれだけではなく、2024,2025年の2年連続で純米酒51-65%部門の審査員賞(部門別の第1位)を獲得している。

同一銘柄が2年連続で審査員賞を受賞するのは、Kura Master史上初の快挙らしい。

まさに、羽根屋飲み比べシリーズのラストを飾るに相応しい1本だ。

富の香は富山県で開発されたオリジナル酒造好適米で、山田錦と雄山錦の交配種。

あまり飲み慣れていない酒米なので、それも含めてどのような味わいなのか気になるところ。

富の香の親である雄山錦の血筋には飯米も入っている。

飯米の血筋を取り入れた酒米(以下、飯米系)が原料の日本酒では、雑味のない綺麗な旨味が引き出されているかがポイントだと私は思っている。

旨味が出る一方、雑味も出やすいので、それをどれだけ抑えて綺麗に仕上げることができるか。

口で言うのは簡単だが、上手に造るのは一筋縄ではいかないはずだ。

それゆえに飯米系の日本酒を飲むときは、仕上がりがどうなっているか少し心配になってしまう。

だが今回に限っては、その心配は無用だろう。

これだけ評価されている日本酒である。

綺麗に仕上がっていることは間違いない。

期待に胸が膨らむ。

味をイメージしながら、いざ開栓。

開栓時の音あり。

若干の炭酸感。

杯に注いで香りを確認すると、ほのかに甘い香り。

フルーティーと言うより、爽やかでフローラルな印象を受ける。

うん、上品な良い香りだ。

口に含んで味を確認。

....なるほど。美味い。

ピチピチ感は少し感じる程度で、さらりとした綺麗な口当たり。

やわらかな甘みと飯米系の旨みが口に広がり、全体を程よく引き締める爽やかな酸味と少しの苦味。

優雅な余韻が心地いい。

上品さもあるが食事にも寄り添いやすい出来になっている。

今期の羽根屋の中では一番好みだ。

どうしよう。

毎年チェックしなくてはいけない日本酒がまた1つ増えてしまった。。

【名称】

羽根屋 富の香 純米吟醸生原酒

【好み度】

★★★★★

【スペック】

・原料米：富の香

・酵母：―

・精米歩合：60%

・日本酒度：―

・酸度：―

・アルコール：―度

・価格：720ml 2,180円、1800ml 4,290円

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