※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

今回の「清嘹(せいりょう)」は、町田酒造で有名な町田酒造店が醸す別銘柄の日本酒だ。

前から気になってはいたのだが、スペック的に本醸造なので手を出せずにいた。

そんな時にお客様から「美味しい」という情報を聞き購入を決定。

町田酒造が美味しいことは知っている。

自然と今回の清嘹への期待も高まる。

ただアルコール度数が18度と高いので、そのあたりがどうか。

あまりガツンとくる日本酒は好みではない。

期待と不安を胸に、いざ開栓。

新酒らしいプシュっという音。

杯に注いで香りを確認すると、本醸造とは思えないフルーティーな香り。

アルコールのツンとくる感じもない。

....これはいいんじゃないだろうか。

口に含んで味を確かめる。

....なるほど。

想像していたよりも甘さが強い。

アルコール度数が高いので味も濃いが、甘さもあるのでバランスが取れている。

味が濃いのでロックや加水でも楽しめそうだ。

奥の方にほんの少し醸造アルコールの苦味を感じるが、意識しないと分からないレベル。

むしろアルコールを添加することで、骨太な味わいに爽やかさがプラスされている。

醸造アルコールの性質を活かした非常に好みの設計だ。

本醸造なので価格もリーズナブル。

何も言うことはない。

推しの本醸造がまた1つ増えた。

【名称】

清嘹 新酒しぼりたて

【好み度】

★★★★★

【スペック】

・原料米：―

・酵母：―

・精米歩合：―%

・日本酒度：―

・酸度：―

・アルコール：18度

・価格：720ml 1,485円、1800ml 2,970円

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