※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

町田酒造店は、女性杜氏である町田恵美さんと婿として蔵に入った町田晶也社長の夫婦二人三脚で酒造りを行う全国でも珍しい酒蔵だ。
酒蔵の名前がそのまま銘柄となっている「町田酒造」。
私自身、町田酒造の美山錦は何度も飲んでいるが安定して美味しい。
しかもコスパも良いときている。
今年の町田酒造も楽しみにしていた。
期待を込めて、いざ開栓。

“プシュッ”という音とともに炭酸の泡が上がってくる。
開栓注意のシールは伊達ではない。
町田酒造は清涼な酒質を損なわないよう、搾った後3分以内の即瓶詰めを徹底しているとのこと。
発泡感も強く、口に含むとピチピチとした口当たりを感じることができる。

香りは梨を彷彿とさせるようなほのかなメロン香。
甘みと米の旨味がジワッと広がり、スッとキレていく。
非常にバランスのとれた味わいで、単体でも食中酒でも美味しく飲むことができる。
さすが町田酒造。
味、香り、価格、総合的に考えてクオリティが高い。

今回飲んだのは美山錦だったが、山田錦や五百万石といった米違いでも出てくるだろう。
町田酒造だけを横に並べて、米違いで飲み比べるのも面白そうだ。
機会があればぜひやってみたい。
今回の美山錦もストックしておきたい気持ちは山々なのだが、冷蔵庫の空きがないので諦めようと思う。　皆様も日本酒のご購入は計画的に。。

【名称】
町田酒造55 特別純米 美山錦 にごり

【好み度】
★★★★☆+

【スペック】
・原料米：長野県産美山錦
・精米歩合：55%
・日本酒度：-1
・酸度：―
・アルコール：16度
・価格：720ml 1,540円、1800ml 3,080円

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