※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に購入して飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

ある日、酒の及川で事件が起きた。
新入社員のEが、とある日本酒の表ラベルをひどく傷付けてしまったのである。
これでは売り物にできない。
(※投稿用の写真には綺麗なものを使っています。)
こうしてお買い上げが確定した今回の日本酒だが、まんさくの花は元々好きなので結果オーライである。
むしろ購入する良い言い訳ができたというものだ。

この巡米酒シリーズは、毎月異なる原料米で純米酒を出している。
4月の原料米は「星あかり」。
調べてみたところ、この星あかりは数蔵しか使用していない超希少米とのこと。
米がとても固く精米に時間がかかる上に吸水の管理も難しいと、造り手泣かせな酒米のようだ。

星あかりで醸された日本酒は今まで飲んだことがない。
しかも、何を造っても高クオリティな日の丸醸造である。
俄然、興味が湧いてきた。
どんな日本酒なのかイメージを膨らませながら、開栓。

杯に注ぐと微かなメロン様の香りと、柑橘系を思わせる爽やかな香り。
もっと純米酒っぽい香りがするかと思っていたが、精米歩合70%とは思えない華やかな香りだ。
この時点で当たりを確信する。
さて、味はどんなものかなと口に運ぶ。
控えめな甘さとともに米の旨味がじわっと広がる。
この旨味の出し方は、さすが日の丸醸造である。

こくりと飲み込んでみる。シャープなキレ。
辛口だがキツくない、上品なフォニッシュだ。
どうやらこのシャープなキレが星あかりの特徴のよう。
これは美味い。
辛口ながら、単体でも美味しく飲めるクオリティ。
しかも安い。
このご時世、4合瓶で1,500円を切るのはかなり珍しい。
食前〜食中まで幅広く楽しめて、とてもコスパが良い日本酒だと感じた。

【名称】
巡米 まんさくの花 星あかり70

【好み度】
★★★★☆

【スペック】
・原料米：秋田県産星あかり100%
・酵母：秋田酵母 No.12
・精米歩合：70%
・日本酒度：―
・酸度：―
・アルコール：16度
・価格：720ml 1,485円、1800ml 2,860円

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