※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

笑四季は私の好きな日本酒の1つだ。
今回のSensation(センセーション)シリーズの他に、INTENSE(インテンス)シリーズ、MONSOON(モンスーン)シリーズなどがある。
特にこのSensation WHITE おりがらみ 生 が好みで、ここ数年、毎年欠かさずに飲んでいる。
追いかけたくなる魅力がこの日本酒にはあるのだ。
というのも笑四季は非常に研究熱心で、チャレンジ精神が旺盛な蔵である。
同じ名前の日本酒でも、裏のスペックを見ると原料米が変わっていることがある。

今回はどうかなと確認してみると、何と掛米が兵庫県産山田錦、しかも精米歩合は50%になっているではないか！
なんてこった。
一升瓶、2,640円なんですけど...
利益はきちんと出るのだろうか。
もはや日本酒への期待よりも、蔵への心配が勝ってしまう。
私にできるのは笑四季の日本酒を買って飲むことだけだ。
飲む前から追加購入することを考えながら、開栓。

シュッ。微かにガスの漏れるような音。
発泡感は弱い。
いつも通り、まずは香りから。
....メロンベースの上品な吟醸香。
生酛由来の乳酸のクリーミーな香りと相まって、クリームソーダのような印象を受ける。
この時点で当たりを確信。

それではいよいよ、一口。
....うまっ。
そりゃ美味いよね。
美味しいのはもう当然なのである。
ふんわり優しい口当たり。
甘さと旨味が口に広がってから、後口に残る心地良い余韻。雑味はない。
酸味が抑えられており、香りから受ける印象ほど乳酸の酸味は感じない。

全体的にまとまりが良く、綺麗な日本酒に仕上がっている。
温度が多少上がったところで味が崩れることもない。
非常に好みの日本酒である。
素晴らしい。同じ価格帯での中ではダントツだと思う。
毎度のことだが、これだけ美味しいと同蔵の他の商品も買いたくなるのが酒好きとしての性。。
ということで、おりがらみではない通常の笑四季 Sensation WHITEも購入して飲み比べることにした。

To be continued...

【名称】
笑四季 Sensation WHITE Gen2 古式生もと 初冬限定おりがらみ 生

【好み度】
★★★★★

【スペック】
・原料米：兵庫県産山田錦(掛米)、兵庫県産渡船2号(酒母米)、滋賀県産渡船2号(麹米)
・酵母：きょうかい1001
・精米歩合：50%
・日本酒度：―
・酸度：―
・アルコール：―度
・価格：720ml 1,540円、1800ml 2,640円

※商品の入荷から備忘録の投稿までタイムラグがあるため売り切れの場合がございます。最新の入荷情報につきましては、「酒の及川Instagram」の入荷情報をご覧ください。

市川市で美味しい日本酒をお探しなら、ぜひ一度「酒の及川」までどうぞ！
あなたの運命の日本酒をご紹介します！

オンラインショップは「こちら」

日本酒の最新情報は「酒の及川Instagram」をチェック！