※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

前回の電照菊おりがらみに続き、今回は電照菊の滓引きを飲んでいく。
おりがらみが好みだったので、滓引きの期待も高まっている。
期待に胸を躍らせ、いざ開栓。

開栓時の発泡感は赤より少し落ち着いているようだ。
杯に注いて香りを確認する。
おりがらみと基本的には同じような香りだが、清涼感が少し弱くなって穏やかな印象になっている。
炭酸感が弱くなったことで、上がってくる香りの感じが変わったのかもしれない。

味の方はどうだろうか。
....なるほど。
綺麗な甘さや口当たりの荒さはおりがらみと同じだが、旨味の広がり方がおりがらみとは違う。
遅れてやってくる苦味も、滓引きの方がより感じやすくなっている。
数日経てばまた変わってくると思うが、おりがらみの後に飲むとこちらはかなりすっきりとした印象を受ける。
もちろん美味しいが、個人的にはおりがらみの方が好みだ。

寒菊の電照菊、おりがらみ滓引き共に間違いない日本酒だった。
違いをはっきりと感じることができるので、飲み比べできる機会があればオススメだ。
やはり寒菊は、その人気ぶりに違わずどれを飲んでも安定して美味しい。
これからも気になる商品があれば、積極的に買ってみようと思う。

【名称】
寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒

【好み度】
★★★★☆+

【スペック】
・原料米：兵庫県産山田錦100%
・酵母：―
・精米歩合：50%
・日本酒度：―
・酸度：―
・アルコール：15度
・価格：720ml 2,090円、1800ml 3,850円

※商品の入荷から備忘録の投稿までタイムラグがあるため売り切れの場合がございます。最新の入荷情報につきましては、プロフィールの入荷情報をご覧ください。

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