※これは日本酒大好き新入社員のE（J.S.A. SAKE DIPLOMA 保有）が、実際に飲んだ日本酒について記録したものです。主観に基づく感想が多く含まれます。味の感じ方や好みは人それぞれなので、広い心でご覧いただければ幸いです。

今回選んだ日本酒は「作」、読み方は“ザク”。

某ロボットアニメを彷彿とさせるネーミングだが、意識して付けたわけではないらしい。

公式HPには「作り手だけでは無く、お客様とともに作り上げるのが酒の真の価値である、という意味を銘に込めた」とある。

名前に引っ張られてしまう人も多いかもしれないが、2016年の伊勢志摩サミットで乾杯酒として採用された実績を持ち、国内外のコンテストでも上位常連の実力派だ。

うちでの取り扱いも多い銘柄なので、今回は定番の「恵乃智」「奏乃智」「雅乃智」の3種を飲み比べていく。

余談だが、定番酒を微炭酸が残る直汲み原酒に仕上げた“インプレッションシリーズ”もあるので、別の機会に飲み比べてみたい。

まずは恵乃智から。

開栓時の音はなし。

杯に注いで香りを確認すると、爽やかで控えめな吟醸香。

口に含んで味を確認すると、ほのかな甘みと想像以上にガツンとくる旨味がある。

純米吟醸とあるが、吟醸感よりも純米感の方が強い。

恵乃智は他の2種と比べて精米歩合が高く、価格がリーズナブルだ。

そのためだろうか、後半に少し雑味感と苦味が口に残る。

香りと味わいのバランスは良いので、美味しいことは間違いない。

さて、次は奏乃智を飲んでいこう。

To be continued...

【名称】

作 恵乃智 純米吟醸

【好み度】

★★★★☆

【スペック】

・原料米：―

・酵母：―

・精米歩合：60%

・日本酒度：―

・酸度：―

・アルコール：15度

・価格：720ml 2,090円、1800ml 4,180円

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